Preparazione Taglio la zucca a fette di circa 0,5 cm e la cuocio in friggitrice ad aria oppure in forno statico a 190°C per 18–20 minuti, finché risulta morbida e leggermente dorata. In cottura aggiungo spesso un rametto di rosmarino o del sale aromatizzato con mix di erbe aromatiche.Negli ultimi 5 minuti di cottura aggiungo anche il pane in forno per farlo tostare; in alternativa lo tosto su una piastra ben calda facendo attenzione a non bruciarlo. Quando il pane è tostato, spengo il fuoco e lascio la fetta ancora sulla piastra: aggiungo la scamorza affumicata, copro con un coperchio e la lascio fondere con il calore residuo.A questo punto completo la bruschetta con la zucca ormai pronta e servo subito. Una proposta semplice ma appagante, perfetta come cena veloce, pranzo informale o aperitivo rinforzato, soprattutto nei mesi più freschi 🍂 Altri abbinamenti con la zucca Per variare mantenendo equilibrio nutrizionale e stagionalità, ecco alcune combinazioni (vegane, vegetariane e onnivore) 🎃: ricotta fresca, rucola e zucca hummus di ceci, zucca e rosmarino tofu affumicato grigliato, zucca e tahina gorgonzola dolce, zucca e 2 noci sbriciolate philadelphia, speck sgrassato e zucca zucca, uova all’occhio di bue e un pizzico di pepe Ingredienti Zucca delica: 250g Pane integrale: 1-2 fette Scamorza affumicata: 30-50gr Dettagli Dosi per: 1 persona Preparazione: 15-20 min Cottura: 18-20 min Difficoltà: Bassa Costo: Medio
